- March 14, 2025
Il pane fatto in casa. Un piccolo vademecum
Diversi anni fa frequentando un corso serale da un fornaio di Pistoia ho scoperto di avere una nota , un
La fretta è nemica della consapevolezza a tavola e della salute
La fretta è cattiva consigliera, si sa! La nostra società l’ha elevata ad un livello
Da Pascalò c'è il bello e il buono.
Pasquale Vitale, prima che Chef con 27 anni di esperienza, è un uomo della Marina di Vietri, meravigliosa perla incastonata
Le cose fatte per bene. Il primo aprile è risorto definitivamente il Rione Sanità di Napoli.
Molti quando nomini il Rione Sanità di Napoli storcono il naso e non ho mai capito il perché. Saranno i
La crapiata con i cardoncelli
La crapiata è una zuppa tradizionale del materano che ogni anno viene preparata il 1° di agosto. Questa tradizione, tutta
Vincanto. A Pompei, da Yuri Buono nel suo incantevole Wine&Food
Eleganza, accoglienza, calore e intimità, queste le sensazioni immediate legate alle due salette a luci soffuse del locale dai caldi
Una cena stellata di GRANGUSTO!
Il 25 marzo scorso da Grangusto è avvenuta la presentazione ufficiale della nuova Brigata di Cucina. Occasione nella quale la
#Terradifuoco. La Mozzarella di Bufala Campana DOP
Storia del bufalo e della mozzarella. La presenza del bufalo in Europa è testimoniata già in epoca Pleistocenica. Poi con
Il Contest #Terradifuoco. Come la conoscenza può battere l'ignoranza.
La Premessa Premetto che questo post sarà lungo, pertanto se vi piace guardare solo le figurine il consiglio è quello
Mieli. I famosi…sconosciuti
Serve proprio un ossimoro per provare a scrivere di un alimento, i mieli, di cui spesso si scrive senza dire