Cibo

Il pane fatto in casa. Un piccolo vademecum
- By diTestadiGola
- . 12 Aprile 2014
Diversi anni fa frequentando un corso serale da un fornaio di Pistoia ho scoperto di avere una nota , un

La fretta è nemica della consapevolezza a tavola e della salute
- By diTestadiGola
- . 12 Aprile 2014
La fretta è cattiva consigliera, si sa! La nostra società l’ha elevata ad un livello

Da Pascalò c'è il bello e il buono.
- By diTestadiGola
- . 6 Aprile 2014
Pasquale Vitale, prima che Chef con 27 anni di esperienza, è un uomo della Marina di Vietri, meravigliosa perla incastonata

Le cose fatte per bene. Il primo aprile è risorto definitivamente il Rione Sanità di Napoli.
- By diTestadiGola
- . 6 Aprile 2014
Molti quando nomini il Rione Sanità di Napoli storcono il naso e non ho mai capito il perché. Saranno i

La crapiata con i cardoncelli
- By diTestadiGola
- . 2 Aprile 2014
La crapiata è una zuppa tradizionale del materano che ogni anno viene preparata il 1° di agosto. Questa tradizione, tutta

Vincanto. A Pompei, da Yuri Buono nel suo incantevole Wine&Food
- By diTestadiGola
- . 1 Aprile 2014
Eleganza, accoglienza, calore e intimità, queste le sensazioni immediate legate alle due salette a luci soffuse del locale dai caldi

Una cena stellata di GRANGUSTO!
- By diTestadiGola
- . 29 Marzo 2014
Il 25 marzo scorso da Grangusto è avvenuta la presentazione ufficiale della nuova Brigata di Cucina. Occasione nella quale la

#Terradifuoco. La Mozzarella di Bufala Campana DOP
- By diTestadiGola
- . 25 Marzo 2014
Storia del bufalo e della mozzarella. La presenza del bufalo in Europa è testimoniata già in epoca Pleistocenica. Poi con

Il Contest #Terradifuoco. Come la conoscenza può battere l'ignoranza.
- By diTestadiGola
- . 25 Marzo 2014
La Premessa Premetto che questo post sarà lungo, pertanto se vi piace guardare solo le figurine il consiglio è quello

Mieli. I famosi…sconosciuti
- By diTestadiGola
- . 23 Marzo 2014
Serve proprio un ossimoro per provare a scrivere di un alimento, i mieli, di cui spesso si scrive senza dire