- March 15, 2025
Le nostre pizze del 2024: un anno ricco di stili e sperimentazioni
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Il 2024 è stato un anno intenso. In redazione abbiamo avuto modo di provare diversi stili, differenti creazioni da pizzaioli giovani e meno giovani.
Le pizze che ci hanno colpito maggiormente segnano una sorta di ritorno al passato con la pizza in teglia e quella al padellino che stanno trovando una nuova giovinezza.
Il libro della settimana: “La pizza napoletana” di Diego Vitagliano
Il libro della settimana: “La pizza napoletana” di Diego Vitagliano “Avevo solo 14 anni quando ho intrapreso un viaggio che
Risotto con mele Braeburn bio Val Venosta e brie
Risotto con mele Braeburn bio Val Venosta e brie Ricetta a cura di Julia Morat del blog Passione Cooking Un primo
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Sud Top wine: i premiati della sesta edizione
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Food Forum Europeo: Cavedagna eletto vicepresidente
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Marrone dell’Appennino Emiliano, buona partenza Elevata disponibilità di prodotto (+65% rispetto al 2023) e buoni riscontri di mercato: quest’anno, sotto i migliori auspici,