19 Apr lsdm 2016 #LSDM2016 – ancora la Svezia con lo chef Daniel Berlin 19 Aprile 2016 By diTestadiGola 0 comments Ore 16 è il turno di Daniel Berlin, moderato da Mattias Kroon. È Chef di un ristorante in un piccolo paese svedese. La sua è una cucin... Continue reading
19 Apr lsdm 2016 #LSDM da Barcellona a Paestum: Oriol Castro 19 Aprile 2016 By diTestadiGola 0 comments Alle ore 15 è il turno dello Chef Oriol Castro, introdotto da Albert Sapere che si dice entusiasta per la sua presenza a questa edizion... Continue reading
19 Apr lsdm 2016 #LSDM – Leonardo Pereira 19 Aprile 2016 By diTestadiGola 0 comments Alle ore 14 è il turno del laboratorio con il portoghese Leonardo Pereira, moderato da Eleonora Cozzella. 31enne, noto ai gourmet gira... Continue reading
19 Apr lsdm 2016 #LSDM – non poteva mancare la contaminazione vichinga 19 Aprile 2016 By diTestadiGola 0 comments Laboratorio delle ore 13 con Magnus Ek, moderato da Maria Canabal, chef del ristorante “Oaxen Krog” a Djurgarden a Stoccolma, dove lavo... Continue reading
19 Apr lsdm 2016 #LSDM2016 – contaminazione austriaca 19 Aprile 2016 By diTestadiGola 0 comments Secondo laboratorio della Sala Blu, moderato da Paolo Marchi. Protagonisti Karl e Rudi Obauer, del ristorante Obauer a Werfen, in Austr... Continue reading
19 Apr lsdm 2016 #LSDM – arriva Alexandre Gauthier a Paestum 19 Aprile 2016 By diTestadiGola 0 comments Tutto pronto per il secondo ed ultimo giorno di #LSDM 2016! Siamo in sala blu e questo è il nostro racconto dell’esibizione di Alexandr... Continue reading
19 Apr lsdm 2016 #LSDM2016 – Francesco e Salvatore Salvo 19 Aprile 2016 By diTestadiGola 0 comments I Fratelli Salvo, pizzaioli da 3 generazioni tengono un convegno nel quale sottolineano la maestria nella sperimentazione nell’ambito d... Continue reading
18 Apr lsdm 2016 #LSDM – Antonia Klugmann. Direttamente dalla fine del mondo lo spaghetto alle fragole. 18 Aprile 2016 By diTestadiGola 0 comments Nata a Trieste nel 1979, dopo tre anni di Giurisprudenza Antonia Klugman inizia a dedicarsi alla cucina dopo aver frequentato i corsi d... Continue reading
18 Apr lsdm 2016 #LSDM – da Mentone a Paestum: Mauro Colagreco 18 Aprile 2016 By diTestadiGola 0 comments Siamo in sala blu alle ore 17 per raccontarvi Mauro Colagreco chef di “Mirazur” a Mentone, in Francia. Modera Lorenza Fumelli. Italo-a... Continue reading
18 Apr lsdm 2016 #LSDM: Gert De Mangeleer – simplicity isn't simple! 18 Aprile 2016 By diTestadiGola 0 comments A soli 39 anni Gert De Mangeleer è lo chef 3 stelle Michelin più giovane del mondo. Inizialmente la sua ambizione era quella di diven... Continue reading