04 Giu Cibo e salute Il senso della misura…non sprecare! 15 Novembre 2021 By redazione 0 comments “È perverso comunque tutto ciò che è troppo.” Lucio Anneo Seneca Quando a tavola qualcuno di noi piccoli allungava una mano per servirs... Continue reading
04 Giu Foodnews ed eventi A Piazzetta Milù per una sera si è viaggiato per il mondo. 4 Giugno 2014 By diTestadiGola 0 comments A Castellammare Di Stabia il 29 maggio, nella cornice raffinata ed elegante del ristorante Piazzetta Milù della famiglia Izzo, lo chef ... Continue reading
02 Giu Vino e olio Una domenica tra amici e Timorasso in Clayver. 2 Giugno 2014 By diTestadiGola 0 comments Aprire un’enoteca mi ha permesso di ampliare i miei orizzonti, quelli di mio marito Alessio e, con piacere, anche quello dei clienti ne... Continue reading
02 Giu Foodnews ed eventi Premio Convivium Design di Wine&Thecity® 2014: tutti i premiati 2 Giugno 2014 By diTestadiGola 0 comments È Paolo Metaldi il vincitore della seconda edizione del PREMIO CONVIVIUM DESIGN istituito nel 2013 da Wine&Thecity® con il supporto... Continue reading
30 Mag Cibo e salute Andreas Bentzon l'uomo che amava i pastori ed il suono delle launeddas 15 Novembre 2021 By diTestadiGola 0 comments L'etnomusicologo Andreas Fridolin Weis Bentzon, nato a Copenaghen nel 1936 e morto nella stessa città nel 1971, a soli trentacinque ann... Continue reading
30 Mag Dove ti porto, La recensione La baguette fatta in casa. Il pane secondo Luisa Ghetti – Atto secondo. 15 Maggio 2024 By diTestadiGola 0 comments Tempo fa vi avevo fornito un piccolo vademecum sulla panificazione e gestione dei lievitati fatti in casa (leggere QUI per chi se lo è ... Continue reading
28 Mag Dove ti porto, La recensione, Professionali Giovedì? E' il giorno delle polpette! 15 Maggio 2024 By redazione 0 comments La carne, che prima era uno dei prodotti più accessibili ed economici e riusciva a soddisfare anche le famiglie più numerose, oggi... Continue reading
27 Mag Cibo e salute La fermentazione…..questa sconosciuta! 15 Novembre 2021 By diTestadiGola 0 comments Chi di noi non ha mai usato la parola fermentazione? Scommetto tutti, chi per un motivo, chi per un altro, sicuramente ha usato questo... Continue reading
27 Mag Autori Marco Lungo 27 Maggio 2014 By diTestadiGola 0 comments Marco Lungo è nato a Roma nel 1960 dove risiede. Master in Gestione e Organizzazione delle Risorse Umane nonché statistico. E' un consu... Continue reading
26 Mag Amatoriali, Cibo e salute Nove modi per recuperare il pane e non sprecare! 15 Novembre 2021 By redazione 0 comments Ecco alcuni suggerimenti per non buttare via il pane avanzato o raffermo e poterlo riutilizzare in diversi modi. Pangrattato D... Continue reading