27 Apr Dove ti porto, La recensione Darjeeling. Lo champagne dei tè più contraffatto al mondo! 15 Maggio 2024 By diTestadiGola 0 comments Quando comprate un tè, (qualsiasi tè) è bene che vi informiate sulla provenienza, sul grado e sul raccolto del tè stesso. Solitamente (... Continue reading
27 Apr Dove ti porto, La recensione Le pastine di Belém. Il dolce più famoso del Portogallo 15 Maggio 2024 By diTestadiGola 0 comments Era l'anno 1538 quando per la prima volta compariva in uno scritto un dolce molto simile alle Pasteis de Belém. Il titolo del ricettari... Continue reading
25 Apr Cibo e salute Il cibo e lo spreco. Comprare con il danaro la propria vergogna. 15 Novembre 2021 By diTestadiGola 0 comments Nel numero di dicembre 1939 de” La cucina italiana” si promuoveva un concorso dal titolo “Utilizzazione dei resti”, con la seguente dic... Continue reading
25 Apr Autori Assunta Ronco 25 Aprile 2014 By diTestadiGola 0 comments Mi chiamo Maria Assunta Ronco, abito in provincia di Torino, in campagna. Sono insegnante di professione e di indole. Mi sono occupata ... Continue reading
22 Apr Professionali Ricetta facile facile: il Budino di frattaglie di seppia 22 Aprile 2014 By diTestadiGola 0 comments Perchè buttare tutto? Questa domanda oggi dovrebbe attanagliarci ogni volta che entriamo in cucina per prepararci il nostro pasto. Noi ... Continue reading
21 Apr Cibo e salute La Cooperativa Iris e la democrazia della natura. La prima pasta bio europea. 15 Novembre 2021 By diTestadiGola 0 comments A volte in Italia abbiamo dei tesori inestimabili, senza esserne a conoscenza. È così grazie ad un viaggio dell'azienda dove lavoro che... Continue reading
20 Apr Vino e olio Un Primum al Vinitaly. 20 Aprile 2014 By diTestadiGola 0 comments Il 6 aprile si è svolta la 48° edizione del Vinitaly a Verona. A detta di molti una vergogna, a detta di altrettanti un’icona … cosa fa... Continue reading
20 Apr Bevande, liquori e cocktail Il Nocillo e la tecnica degli assaggi – Parte II 20 Aprile 2014 By diTestadiGola 0 comments Come precedentemente detto QUI, la prima fase della degustazione di un nocillo riguarda l’aspetto visivo che consente di valutare la de... Continue reading
19 Apr Dove ti porto, La recensione Casatiello dolce. Uno dei dolci più poveri campani 15 Maggio 2024 By diTestadiGola 0 comments Molti, ormai sono a conoscenza dell'esistenza di due grandi rustici pasquali made in Campania. Il casatiello e il tortano. Il primo chi... Continue reading
13 Apr Cibo e salute Quel che una pianta sa.. e tutto ciò che non avremmo mai immaginato. 15 Novembre 2021 By diTestadiGola 0 comments Quando la mia cara amica e collega di té, Prof.ssa Maria Vittoria Turra, mi ha fatto dono di questo meraviglioso libro sapevo per certo... Continue reading