26 Gen Dove ti porto, La recensione Ristorante Al primo piano. Se lo Chef si siede con te! 15 Maggio 2024 By diTestadiGola 0 comments Diciamocela un po tutta! Ma quante volte siamo andati a mangiare in un posto dove lo Chef non lo si vedeva in sala e se, per un caso fo... Continue reading
26 Gen Professionali Brasciole di vitello con radicchio, cipolla rossa e fonduta di caciocavallo 26 Gennaio 2014 By diTestadiGola 0 comments Ingredienti per 4 persone: 1,7/1,9Kg di fettine di vitello (taglio capocollo); 150g di Parmigiano Reggiano (in Basilicata usiamo il Can... Continue reading
23 Gen Professionali Il risotto di zucca di uno zuccone, o meglio, dello Chef Massimo Dellavedova 23 Gennaio 2014 By diTestadiGola 0 comments Dunque, stasera prepariamo il risotto. Come varietà direi di scegliere un Carnaroli, per la zucca opterei per una Bertagnina, e… a ques... Continue reading
22 Gen Amatoriali La 'nfighiulata (Vastedda con il sambuco) 22 Gennaio 2014 By redazione 0 comments Quella che vi presento oggi è una antica ricetta, attribuita ai Padri Basiliani del convento di "San Michele Arcangelo" di Troina (EN),... Continue reading
10 Gen Dove ti porto, La recensione La Pizzeria Vuolo di Casalnuovo in 60 scatti! 15 Maggio 2024 By diTestadiGola 0 comments Torna l'amico Vincenzo Jr. Pellino con i suoi scatti. Il cibo lo si può raccontare anche solo per immagini! Oggi è la volta della Pizze... Continue reading
10 Gen Cibo e salute Ecosostenibilità in una poesia? Perché no! 15 Novembre 2021 By diTestadiGola 0 comments La parola ecosostenibilità è divenuta ormai di uso e, a mio parere, abuso corrente, così come i fiumi di pagine scritte su quest’argome... Continue reading
08 Gen Amatoriali Spaghetti con le ranfele…altro che aragosta! 8 Gennaio 2014 By diTestadiGola 2 comments Almeno una volta nella vita abbandonate l'idea di desiderare un piatto di linguine con aragosta e lanciatevi in un piatto eccezion... Continue reading
08 Gen Cibo e salute Vita da Blogger..anzi da Farm Blogger. Cinzia Tosini. 15 Novembre 2021 By diTestadiGola 0 comments Eclettica, solare, intelligente, curiosa, simpatica, dalla grande parlantina.... tanti gli aggettivi positivi per definire Cinzia Tosin... Continue reading
07 Dic Dove ti porto, La recensione Astice dell'Isola di Miscou nel New Brunswick 15 Maggio 2024 By diTestadiGola 0 comments Da lontano sembra un accampamento, un rifugio di fortuna, la base di partenza per l’esplorazione di una terra rimasta selvaggia Ep... Continue reading
03 Dic Dove ti porto, La recensione In attesa del giorno di Santa Lucia la Cuccìa. 15 Maggio 2024 By diTestadiGola 0 comments Giuseppe Pitrè, famoso studioso di tradizioni popolari, nel suo libro “proverbi siciliani” annotava che un’antica usanza popolare proib... Continue reading