Scagliozzi di Polenta: lo Street Food foggiano
"Fortunato tene a’rrobba bella" A questo grido in passato si annunciava la vendita…
11 anni ago
Gianni Ferramosca
Opere d’arte disegnate dall’uomo e dalla natura. La Salina di Margherita di Savoia.
La Salina di Margherita di Savoia (Bat, Puglia), è la più grande d'europa e la seconda nel…
11 anni ago
La via delle erbe: i cardoncelli selvatici
La lana, i formaggi, la pecora stessa, sono state per secoli, risorse fondamentali, tali da…
11 anni ago
Figli di una Bufala minore. La Masseria Carrino di San Giusto (FG)
Capita di rado che la mozzarella di bufala venga prodotta al di fuori dalla Regione…
11 anni ago
Andreas Bentzon l'uomo che amava i pastori ed il suono delle launeddas
L'etnomusicologo Andreas Fridolin Weis Bentzon, nato a Copenaghen nel 1936 e morto nella stessa città…
11 anni ago
Sul Gargano è tempo di Cacioricotta e fave.
La capra Garganica, che nel dialetto locale è più nota come “nustrala” (nostrana), è una…
11 anni ago
La Daunia capitale della felicità. Il forno di Trilussa.
E’ di pochi anni fa una canzone dove il ritornello ripeteva “che rumore fa la…
11 anni ago
Cibo e felicità. La nuova Puglia di Peppe Zullo
Nell’enclave Orsarese di Peppe Zullo, circondato da piccoli vigneti incastonati tra le rose, che spezzano,…
11 anni ago
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