Matera

La Focaccia di Natale dello chef Nicola Popolizio
- By redazione
- . 22 Dicembre 2023
A Matera la Focaccia di Natale dello chef Nicola Popolizio celebra tradizione culinaria e condivisione con la simbologia del cerchio

La sinergia tra Massimo Carleo ed Elena Fucci
- By diTestadiGola
- . 6 Agosto 2017
Massimo Carleo ed Elena Fucci e la sinergia in cucina alla Jam Session della CHIC a Matera. Ci

Jam Session della CHIC nell’appuntamento materano
- By Giustino Catalano
- . 2 Agosto 2017
In the Kitchen Tour, così si chiama l’evento dedicato al B2B tra aziende di alto profilo del settore

Manifesto del Grano: 7 regole e prassi da cambiare
- By Michele Polignieri
- . 24 Giugno 2017
Una alleanza per tutelare e difendere il nostro grano come bene collettivo economico e sociale Se il grano ai nostri

La Chicago Pizza al BurBaCa
- By diTestadiGola
- . 4 Aprile 2017
Nonostante l’infinita varietà di piatti della nostra tradizione gastronomica, niente è più rappresentativo del cibo italiano come la

CULTURAL – Festival della Cultura Alimentare
- By diTestadiGola
- . 17 Settembre 2016
MATERA, 18-19 SETTEMBRE “RITORNO ALLE RADICI” Da Parigi a Matera. Da Nord a Sud. Dai luoghi identitari della

Riso, patate e cozze secondo Leonardo Lacatena
- By diTestadiGola
- . 22 Maggio 2016
So che questo post aprirà una vera e propria guerra tra pugliesi. Da noi riso, patate e cozze è un

Il baccalà in valigia. La ricetta della memoria di Leonardo Lacatena.
- By diTestadiGola
- . 17 Marzo 2015
Nei racconti dei miei genitori e di tanta gente uno di quelli che mi è sempre rimasto più impresso è

Leonardo Lacatena
- By diTestadiGola
- . 15 Marzo 2015
Qualcuno ha detto “Puoi costruire qualcosa di bello anche con le pietre che trovi sul cammino”. E che la pietra fosse

Fagottino funghi cardoncelli, guanciale e fonduta di silano
- By diTestadiGola
- . 6 Febbraio 2015
Questa ricetta la manda il nostro amico Francesco Russo de La Locandiera di Bernalda (MT). Ingredienti per 4 persone (per il