Professionali Ricette

La Focaccia di Natale dello chef Nicola Popolizio

A Matera la Focaccia di Natale dello chef Nicola Popolizio celebra tradizione culinaria e condivisione con la simbologia del cerchio

Carleo Fucci
Cibo e salute Dove ti porto La recensione

La sinergia tra Massimo Carleo ed Elena Fucci

Massimo Carleo ed Elena Fucci e la sinergia in cucina alla Jam Session della CHIC a Matera.      Ci

CHIC
Cibo e salute

Jam Session della CHIC nell’appuntamento materano

     In the Kitchen Tour, così si chiama l’evento dedicato al B2B tra aziende di alto profilo del settore

manifesto del grano
Cibo e salute

Manifesto del Grano: 7 regole e prassi da cambiare

Una alleanza per tutelare e difendere il nostro grano come bene collettivo economico e sociale Se il grano ai nostri

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Foodnews ed eventi

La Chicago Pizza al BurBaCa

     Nonostante l’infinita varietà di piatti della nostra tradizione gastronomica, niente è più rappresentativo del cibo italiano come la

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Foodnews ed eventi

CULTURAL – Festival della Cultura Alimentare

MATERA, 18-19 SETTEMBRE “RITORNO ALLE RADICI”      Da Parigi a Matera. Da Nord a Sud. Dai luoghi identitari della

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Professionali

Riso, patate e cozze secondo Leonardo Lacatena

So che questo post aprirà una vera e propria guerra tra pugliesi. Da noi riso, patate e cozze è un

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Professionali

Il baccalà in valigia. La ricetta della memoria di Leonardo Lacatena.

Nei racconti dei miei genitori e di tanta gente uno di quelli che mi è sempre rimasto più impresso è

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Autori

Leonardo Lacatena

Qualcuno ha detto “Puoi costruire qualcosa di bello anche con le pietre che trovi sul cammino”. E che la pietra fosse

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Professionali

Fagottino funghi cardoncelli, guanciale e fonduta di silano

Questa ricetta la manda il nostro amico Francesco Russo de La Locandiera di Bernalda (MT). Ingredienti per 4 persone (per il