25 Ago Cibo e salute Il Pane di Altamura, i poeti del forno e del grano 15 Novembre 2021 By diTestadiGola 0 comments “Non consiglio di fare il pane, può diventare una passione pericolosa, come la poesia. Il pane è una vocazione piuttosto malinconica, c... Continue reading
22 Lug Cibo e salute La Sicilia è anche questo: "U pani cunzatu" 15 Novembre 2021 By redazione 0 comments Ho conosciuto una Sicilia che mai avrei immaginato Spesso si cade in stereotipi che ci impediscono di indagare compiutamente poich... Continue reading
30 Mag Dove ti porto, La recensione La baguette fatta in casa. Il pane secondo Luisa Ghetti – Atto secondo. 15 Maggio 2024 By diTestadiGola 0 comments Tempo fa vi avevo fornito un piccolo vademecum sulla panificazione e gestione dei lievitati fatti in casa (leggere QUI per chi se lo è ... Continue reading
26 Mag Amatoriali, Cibo e salute Nove modi per recuperare il pane e non sprecare! 15 Novembre 2021 By redazione 0 comments Ecco alcuni suggerimenti per non buttare via il pane avanzato o raffermo e poterlo riutilizzare in diversi modi. Pangrattato D... Continue reading
06 Mag Dove ti porto, La recensione Il pane artigianale…. come riconoscerlo. 15 Maggio 2024 By diTestadiGola 0 comments Di seguito la trasmissione andata in onda su TV2000 - Televisione di Stato del Vaticano - sul pane artigianale. Autore: Antonio Giarnie... Continue reading
12 Apr Dove ti porto, La recensione Il pane fatto in casa. Un piccolo vademecum 15 Maggio 2024 By diTestadiGola 0 comments Diversi anni fa frequentando un corso serale da un fornaio di Pistoia ho scoperto di avere una nota , un feeling particolare con la pan... Continue reading
17 Nov Foodnews ed eventi 2 famiglie, 4 fratelli, 8 mani. I Roscioli incontrano i Salvo. Il 24 novembre a Roma finisce pari! 17 Novembre 2013 By diTestadiGola 0 comments Riportiamo con piacere il Comunicato Stampa della Condotta Slow Food Taburno Valle Caudina. Domenica 24 novembre dalle ore 18.30, a Rom... Continue reading