Pane Archivi - Pagina 4 di 5 - Di Testa e Di Gola

Dopo tanti pani scuri, ce ne voleva uno chiaro, bianco, come la mozzarella! Ma non una qualsiasi, quella di bufala,

Genzano, amena cittadina dei Castelli Romani a 30 km da Roma, è famosa per il pane cotto a legna, a

Lo sapete vero che l’Arte Bianca per me è una passione, il mio vero lavoro è un altro e meno

Un picnic in campagna, ti trovi a affettare un po’ di salsiccia, del pecorino fresco e del pane usando un

“Non consiglio di fare il pane, può diventare una passione pericolosa, come la poesia. Il pane è una vocazione piuttosto

Ho conosciuto una Sicilia che mai avrei immaginato Spesso si cade in stereotipi che ci impediscono di indagare

Tempo fa vi avevo fornito un piccolo vademecum sulla panificazione e gestione dei lievitati fatti in casa (leggere QUI per

Ecco alcuni suggerimenti per non buttare via il pane avanzato o raffermo e poterlo riutilizzare in diversi modi.

Di seguito la trasmissione andata in onda su TV2000 – Televisione di Stato del Vaticano – sul pane artigianale. Autore:

Diversi anni fa frequentando un corso serale da un fornaio di Pistoia ho scoperto di avere una nota , un