peperone crusco

Fraintendimenti a tavola: il caso dell’Altino e del Crusco nei menù

L'accostamento di parole e nomi in cucina può talvolta portare a fraintendimenti. È quanto accade con la combinazione "peperone dolce…

1 anno ago

I Risotti di Massimo Carleo: peperoni cruschi e vincotto

Risotto con peperoni cruschi e vincotto Massimo Carleo, chef dell'Home Restaurant di Potenza, ci propone questa settimana la speciale ricetta…

8 anni ago

Senise e la "strazzat cu i zafaran" di San Rocco! La ricetta della lettrice Rosa Petrelli.

Il giorno di San Rocco, ed in quelli immediatamente successivi, a Senise (PZ) c’è la tradizione di preparare una pizza…

10 anni ago

Tubetto benedetto cavalieri con zuppetta di ceci, cozze e peperone crusco

Ingredienti per 2 persone 100 gr tubetti benedetto cavalieri 200 gr ceci ammollati in acqua per una notte 400 gr…

10 anni ago

This website uses cookies.