- March 13, 2025
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L’Antica Pizzeria Da Michele apre a Mantova
L’Antica Pizzeria Da Michele apre a Mantova Sabato 11 gennaio 2025, l’Antica Pizzeria Da Michele apre a Mantova. All’interno del Mantova Village in via Marco Biagi,
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Evo nasce nel 2022 dall’esperienza e professionalità del Maestro Pizzaiolo Vincenzo D’Acunto.
Da sempre appassionato al mondo del food e in particolare della pizza ha approfondito le sue conoscenze e tecniche di impasto al fine di creare un prodotto leggero, altamente digeribile con un impasto a 24 di lievitazione.
Con una selezione accurata delle materie prime del territorio e prodotti di eccellenza, quali a marchio DOP e Slow Food, presenta un menù variegato con un’ampia scelta di proposte.
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Mentre riflettevo su come fosse cambiata davvero la vocazione di cucina negli anni mi è venuto da pensare a cosa avesse inferto alla ristorazione