Salvatore Luongo

Salvatore Lionello. Un giovane Campione mondiale di pizza ad Orta di Atella.

Molti consumatori ed appassionati di pizza del vasto Agro atellano e non solo stanno scoprendo…

Conosciamo meglio le "Terre di mezzo": Ristorante-Pizzeria La Campagnola

Con questo termine si indicano dei territori che,generalmente, non si trovano lungo le strade attraversate…

Il Nocillo e la tecnica degli assaggi – Parte II

Come precedentemente detto QUI, la prima fase della degustazione di un nocillo riguarda l’aspetto visivo…

Il Nocillo. L'assaggio – Parte Prima

Nei precedenti articoli ho trattato delle origini, del Nocillo nei tempi e ed il Nocillo…

Dove è sempre tempo di Casatiello. La ricetta del forno Gifuni di Sant'Arpino.

Ecco l’antica ricetta della prelibatezza tutta made in Sant’Arpino (CE) conservata gelosamente dai locali maestri…

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