- March 10, 2025
Terra Mia: Cantina Polinas e Cantina Di Legami
Da sempre l’uomo e il vino hanno avuto storie parallele ma negli ultimi anni fare il vignaiolo è divenuto un mestiere
Il Casu Marzu (formaggio con i vermi). Il divieto inutile.
di Giustino Catalano Quando la CE fa burocrazia e lo stomaco non ha più acido cloridrico. Il Casu Marzu è
La pizza del sabato: mozzarella, carciofi freschi, pancetta affumicata, tuorlo d’uovo e ricotta mustìa da ARRA’S pizza and more
Questa settimana, per la pizza del sabato, approdiamo ad Olmedo in provincia di Sassari, da ARRA’S pizza and more, la
Porceddu: l’Unione Europa dà il via libera alla commercializzazione dei maiali sardi dopo 11 anni di “embargo”
Buona parte della Sardegna potrà tornare a commercializzare i maiali allevati nell’Isola e i prodotti collegati, come il famoso ‘porceddu’,
La pastiera "sardizzata" con farro e zafferano
La pastiera napoletana è uno dei miei dolci preferiti, aspetto Pasqua trepidante per gustarne una fetta in compagnia
Il papassino di Nuoro
C’è chi si gode una vacanza ai Caraibi soffriggendosi su qualche spiaggia. C’è chi prova a rompersi qualche tibia nella
S'Apposentu, unica stella in Sardegna
Roberto Petza è come l’isola in cui è nato e cucina: sospeso tra la contemporaneità in cui siamo
La pastiera "sardizzata". Farro e zafferano. La ricetta.
La pastiera napoletana è uno dei miei dolci preferiti, aspetto Pasqua trepidante per gustarne una fetta in compagnia dei miei
La novità. Il panettone sardo con la Pompìa e le mandorle!
Qualche settimana fa sono stato invitato a partecipare al Festival di Scirarindi, la grande manifestazione dedicata al Benessere, al Buon
Mustazzeddu! La focaccia di pomodoro tipica del Sulcis Iglesiente.
Lisa Mereu ci invia dalla Sardegna una ricetta bellissima. Il Mustazzeddu (su Mustazzeddu) ossia una tipica focaccia di pomodoro del