Riproporre in cucina i grandi classici della tradizione in chiave moderna è un modo per rievocare sapori e profumi "antichi"…
Qui a Castelvolturno, sul litorale domizio, in provincia di Caserta, c’è una preparazione casalinga molto particolare. La ricetta è molto…
Risotto seppioline, mela verde e polvere di caffè Massimo Carleo, chef dell'Home Restaurant di Potenza, ci propone questa settimana la…
Questa ricetta rispecchia il mio stato d’animo attuale che è alla “sanfasò”, per dirla alla Camilleri, nel senso che è…
Ingredienti per la quinoa di mare una seppia nostrana un calamaro dei crostacei (pannocchie, scampi, mazzancolle). Ma va bene anche…
Seppia in acqua di...fagioli con friarielli, provola e liquirizia Ingredienti Una seppia media pulita Fagioli cannellini Cime dei friarielli Provola Liquirizia…
Ingredienti per 1 persona Seppia n. 1 (g 180) Carciofi n. 1 Pecorino piccante grattugiato g 30 Pangrattato g 40…
Perchè buttare tutto? Questa domanda oggi dovrebbe attanagliarci ogni volta che entriamo in cucina per prepararci il nostro pasto. Noi…
Riportiamo la Ricetta del Blog Menu turistico per il Concorso IO Chef reperibile anche al seguente link: http://www.menuturistico.com/io-chef-cima-di-seppie-alla-melanzana-tonda-rossa-con-salsa-di-pane-di-matera Mia nonna…
Riportiamo la Ricetta del Blog Ilariaperlaria per il Concorso IO Chef reperibile anche al seguente link: http://ilariaperlaria.blogspot.it/2013/09/lucaniafusion-iochef.html La Lucania per…
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