terrae motus
Cibo e salute

Pepe, Coppola, Cipriano: e si scatena il Terrae Motus

     Appena due mesi fa, a Milano, avevo sentito il toccante ricordo di Franco Pepe su suo nonno che

Dove ti porto La recensione

La pastiera: regale, sacra, divina

Pastiera, elogio della primavera, tripudio del mondo rurale, risveglio di profumi e sapori che coincide con la ripartenza del ciclo

blank
Foodnews ed eventi

Quando la SaGra dura tutto l'anno

C’era una volta un agente di commercio che, trovandosi a vagare portato da quello che credeva il suo lavoro, iniziò

blank
Cibo e salute

Dalle Langhe al futuro: incontro con Gian Luca Colombo e Francesco Versio

Se il miglior modo di costruire il futuro per un giovane è confrontarsi con la storia e la tradizione, allora

blank
Dove ti porto La recensione

A La Cantina dei Mille, la stupefacente pizza di Carlo Sammarco

Pian piano, piazza Garibaldi a Napoli sta uscendo dal bozzolo dei lavori per la metropolitana, con un lato completamente pedonalizzato,

blank
Dove ti porto La recensione

Guglielmo Vuolo: la tradizione si fa avanguardia

Sono passati poco più di due mesi dal convegno Acqua d’a-mare, nel quale si è parlato dell’impiego dell’acqua marina, sperimentata

blank
Cibo e salute

Quel che resta del forno …

Quel che resta del forno: siamo alla canna del gas? [slideshow_deploy id=’11205′] Da qualche settimana a Napoli e dintorni il

blank
Cibo e salute

A scuola di pizza con Vincenzo Esposito

La pizza, il simbolo, il mito, il marchio di fabbrica della napoletanità, lo street food per antonomasia, il più ricco

blank
Cibo e salute

Luca salvi la regina!

Fa la preziosa, la regina dell’alveare. Anche se a chiedere udienza c’è nientemeno che  Luca Bonizzoni, la personificazione dell’apicoltura. Paludati

Caseificio Taddei
Dove ti porto La recensione

Taddei: la tradizione casearia diventa “storia”

“Si potrebbe raccontare la storia d’Italia attraverso la storia dei suoi formaggi.” Quando ascolto queste parole capisco che l’uomo di