- March 10, 2025
Cucina Borbonica “di classe” all’ Archivio Storico di Napoli
Lo chef stellato Pasquale Palamaro firma il nuovo menù del ristorante Se è vero che il
"Se in paradiso non c'è la Pizza, non ci voglio andare!"
È questa la confessione di Attilio Albachiara, due volte campione del mondo per la Pizza STG, marchio di
La "giuggiulena" o "cubbaita": la ricetta tradizionale
Uno dei tradizionali dolci siciliani per eccellenza, che si preparano appositamente per le feste natalizie, è il torrone
Ricetta con capuliato
Tutti noi conosciamo i pomodori essiccati ed in Sicilia sopra tutto, ma anche in diverse altre regioni del
Pasta con i tenerumi
I taddi (tenerumi) sono le foglie e le parti apicali, piccole zucchette comprese, di una varietà di zucchine
Ricetta spaghetti con cozze, salicornia, mandorle tostate e limone
Questo è una ricetta che mi riporta sempre alle mie origini siciliane, dove lo iodio del mare si
A tunnina alla Siracusana
Nel dialetto siciliano la “tunnina” si riferisce alla femmina del tonno, con carni di maggior pregio rispetto al maschio. Il suo
La Caponata siciliana
La Caponata è uno dei piatti principali della cucina siciliana. È costituito da verdure fritte legate insieme da una
Sicilia. Il primo torrone della storia. La "giuggiulena" o "cubbaita". La ricetta.
Uno dei tradizionali dolci siciliani per eccellenza, che si preparano appositamente per le feste natalizie, è il torrone di giuggiolena.
Alla scoperta del biologico in Sicilia.
Nella Sicilia sud orientale, in località Contrada Zisola, si trova l’Azienda Agricola Ciccone. Incastonata nel meraviglioso panorama dell’altopiano degli Iblei,