- March 10, 2025
Spaghetti con masculine, finocchietto selvatico e pane atturrato
Chi ha detto che la semplicità non può essere deliziosa? Eccovi una delle ricette più tradizionali di Sicilia. Spaghetti con masculine,
La festa del papà in Sicilia. Le Crespelle di riso o Cazzilli di San Giuseppe. Ecco la ricetta.
La Sicilia è ricca di tradizioni culinarie legate principalmente alle festività religiose o alle ricorrenze dei tanti Santi Patroni, ma
La ricetta della pasta al pesto del Gattopardo
Se leggete il famoso libro di Giuseppe Tomasi di Lampedusa non troverete questa ricetta ma tante altre davvero esaltanti e
La Sicilia è anche questo: "U pani cunzatu"
Ho conosciuto una Sicilia che mai avrei immaginato Spesso si cade in stereotipi che ci impediscono di indagare
La 'nfighiulata (Vastedda con il sambuco)
Quella che vi presento oggi è una antica ricetta, attribuita ai Padri Basiliani del convento di “San Michele Arcangelo” di
In attesa del giorno di Santa Lucia la Cuccìa.
Giuseppe Pitrè, famoso studioso di tradizioni popolari, nel suo libro “proverbi siciliani” annotava che un’antica usanza popolare proibiva il consumo
Il figlio prediletto di Licata. Pino Cuttaia al Congresso FIC di Metaponto.
Pino Cuttaia, 43 anni, ha aperto la Madia a Licata insieme alla moglie Loredana nel 2000. Ha ottenuto la prima