Storie di polpette. Çiğ Köfte. Çiğ Köfte, letteralmente "polpette crude", è un piatto iconico della cucina turca che ha conquistato…
Il periodo è ancora quello giusto per la lavorazione del maiale e vi proponiamo quindi il procedimento per farsi il…
Natale è alle porte! In giro, nelle strade e nei negozi, gli allestimenti sono già fuori nonostante le temperature ancora…
È finito il tempo dei termosifoni accesi h24 e dei condizionatori fissi a 25 gradi. Tra il caro bollette e…
Il tenemaka fa parte degli ingredienti particolari della tradizione sefardita ispanofona. In Turchia, in Grecia o nei Balcani,…
Alimentarsi è indispensabile per vivere, lo sappiamo. E sappiamo anche che l’importante è alimentarsi bene, perché come può essere…
Riporto qui la ricetta del pollo Tandoori insegnatami dalla mia amica pakistana Uzma sperando che vi piaccia. La preparazione è…
Sono nata, come tutti i miei fratelli, nel retro di una drogheria, nel centro di Torino. A quel tempo il…
Il tenemaka fa parte degli ingredienti particolari della tradizione sefardita ispanofona. In Turchia, in Grecia o nei Balcani, nelle famiglie…
Le miscele di spezie sono nate in tutt’ il mondo da pratiche antichissime, che hanno a che fare con la…
This website uses cookies.