- March 10, 2025
Lo stoccafisso in Alto Adige
Lo stoccafisso in Alto Adige L’usanza del piatto quaresimale del baccalà ( stoccafisso – Stockfisch ) in Alto Adige
StockBridge 2024. Lo stoccafisso Patrimonio Immateriale UNESCO
StockBridge 2024. Lo stoccafisso Patrimonio Immateriale UNESCO.
Si è concluso il 20 maggio scorso “StockBridge 2024”, l’evento che molti non hanno visto e non ne hanno compreso la portata culturale.
Cibi e bevande nelle relazioni di Pietro Querini (parte settima)
Ma anche il miracoloso pesce ha un termine, come narra Pietro nella sua relazione (la “Vaticana”) “El dito pese ne
Pietro Querini, il naufragio del 1431 e il “baccalà”
di Giustino Catalano Pietro Querini, il naufragio del 1431 e il “baccalà”. Quando una tragedia è una fortuna alimentare. Pietro
LSDM – Nessuna "Peca" per i Portinari. Semplicemente eccelsi.
La famiglia Portinari conduce da oltre 25 anni con successo il Ristorante La Peca (che in dialetto veneto vuol dire