Tiramisù al pistacchio tostato non salato wonderful

INGREDIENTI ( per 3 porzioni ):

12 savoiardi
latte q.b. per la bagna
10 g circa di pistacchi tostati e non salati @Wonderful ridotti in granella ( peso sgusciati )

PER LA CREMA:

160 g di mascarpone
150 ml di panna da montare zuccherata
100 g di pistacchi tostati e non salati Wonderful® ( peso sgusciati )
1 cucchiaio di olio di semi di girasole

PROCEDIMENTO:

In primis procedere alla preparazione della crema di pistacchio, frullando in un mixer potente o in un macina caffè i pistacchi sgusciati in precedenza, con un cucchiaio di olio di semi di girasole. Saranno sufficienti pochi minuti per ottenere una crema liscia e vellutata.

Tenere da parte e proseguire preparando la crema: nella ciotola di una planetaria unire il mascarpone e la panna e montare tutto con l’apposita frusta.

Una volta che il composto risulterà ben montato, aggiungere la crema di pistacchi e frullare ancora.

Sistemare poi la crema ottenuta in una sac à poche.

Passare i savoiardi nel latte e disporli su un piatto da portata per creare il primo strato del dolce.

Sopra ogni savoiardo fare ciuffetti di crema al pistacchio con la sac à poche.

Spolverare sopra un po’ di granella di pistacchio.

Procedere con un secondo strato: intingere i savoiardi nel latte e poi guarnire con dei ciuffetti di crema.

Concludere con un’ultima spolverata di granella di pistacchi.

Far rassodare il tiramisù al pistacchio un paio d’ore in frigorifero prima di servire.

SE NON SI DISPONE DI UNA PLANETARIA, IL DOLCE PUO’ ESSERE REALIZZATO UTILIZZANDO UNA FRUSTA ELETTRICA.