Il 21 marzo è la Giornata Mondiale del Tiramisù, un vero prodotto d’eccellenza italiano. Il tiramisù è anche l’unico dolce al mondo dal nome universale, non viene infatti tradotto nella varie lingue ed è una vera icona del Made in Italy.
Ecco 3 curiosità che lo riguardano
1 – Secondo una tradizione assai diffusa, nacque a Siena, per celebrare la visita del granduca Cosimo III de’ Medici e fu chiamato “zuppa del duca”. Ma ai tempi non esistevano a Siena né mascarpone né savoiardi, e neanche il caffè…
2 – Il Tiramisù storico risalirebbe al 1970, creato dal ristorante “Alle beccherie di Treviso”. Secondo il libro “Tiramisù – Storia, curiosità, interpretazioni del dolce italiano più amato” di Clara e Gigi Padovani, il tiramisù sarebbe invece stato creato a Pieris (in provincia di Gorizia) e poi elaborato a Tolmezzo (in provincia di Udine).
3 – I savoiardi, come indica il nome, sono nati invece nella zona della Savoia, nel tardo Medioevo. Fu il pasticciere di Amedeo VI a crearli, in onore dei Reali di Francia in visita. Il successo fu grande. Oggi vengono anche detti “lady fingers”, ovvero “dita di dama” o “biscuit à la cuillère”, “a forma di cucchiaio”.
Una porzione di Tiramisù, secondo l’Accademia del Tiramisù, contiene 500 calorie.
