Trattoria – Pizzeria “Donna Lucia”, Taranto

Servito “Vito” Fuggetti, tarantino classe 73 approda al mondo pizza per gioco nell’ 89 come garzone, in due anni riesce ad avere un salto di competenza e di lì inizia il suo percorso mostrando inizialmente maggiore attenzione alla pizza classica.

Dal 2007 ha iniziato a valorizzare il suo operato affiancando alla sua esperienza corsi formativi  di specializzazione.

Istruttore per la Nip e la apw, per poi approdare in casa pizza news dal 2014.

Ha collaborato con la scuola alberghiera “Ulisse” di Lecce ed ha partecipato a vari concorsi da pizze stellate a “Master Pizza Champion” fino ad arrivare in finale al pizza contest 2015 al SIGEP.

Oggi tratta come tipologie di pizza la napoletana e quella in pala senza glutine riscontrando tanti successi e grandi elogi dalla clientela.

Per 20 anni titolare di 4 note attività nella sua città di origine, la svolta negli ultimi 2 anni lasciando le sue sicurezze e rimettendosi in discussione prima a  Novara nella pizzeria Edos per poi rientrare nella sua terra di origine Taranto dove oggi lo troviamo nella pizzeria  Donna Lucia con un impasto napoletano maturo e ben lievitato.

Seleziona personalmente i mix delle sue farine valorizzando origini e territorio attraverso i prodotti locali.

Lo abbiamo incontrato come giudice al Campionato Nazionale Pizza DOC 2019 a Nocera, attento oculato e disponibile al dialogo. Molto sensibile alle esigenze dei giovani con i quali parlava con grande emozione, al fine di coinvolgerli in prima persona cercando di instillare in loro la passione per l’arte bianca.

Vi invitiamo a gustare la sua pizza da Donna Lucia a Taranto dove oltre all’offerta di pizzeria vi sono anche piatti di mare e della tradizione.

“DONNA LUCIA”

Trattoria – Pizzeria

Corso Italia 259

74121

Taranto

Tel: 099 375811

Chiusura lunedì

Orari: Martedì-Sabato 18.00-00.00 Domenica aperto anche a pranzo

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