Mi dipingevo la faccia… ed il vino di Blu!

     Come tutti ormai sappiamo, il vino rosso è adatto per la carne, quello bianco per il pesce, mentre il rosé, beh quello va bene per qualsiasi cosa al quale vorremmo abbinarlo! E il vino blu?

Sì, avete letto bene, il vino blu!

     Non abbiamo idea ancora di quale sia l’abbinamento migliore. Che ci crediate o no, il vino blu è ora realtà grazie alla startup spagnola Gik, che punta a ridefinire il mercato del vino. Realizzato in collaborazione con un team di ricerca enogastronomica, il vino è ottenuto sia dai grappoli di uva rossa che da quelli bianchi, ottenuti da vigne spagnole. La tinta blu deriva dagli antociani (pigmenti idrosolubili contenuti nella buccia dell’uva) e l’indaco, un colore che a detta di Gik rappresenta “movimento, innovazione ed infinito”.

     Il vino sarà presto disponibile in alcuni paesi Europei selezionati e costerà 8 dollari!