Vol au vent con mousse di mortadella e pistacchi tostati sale e pepe
Vol au vent con mousse di mortadella e pistacchi tostati sale e pepe
INGREDIENTI ( per 12 vol-au-vent ):
- 12 vol-au-vent
- 150 g di mortadella tagliata a cubetti
- 140 g di formaggio spalmabile
- 30 g di pistacchi tostati sale e pepe WONDERUFL® (peso da sgusciati )
PROCEDIMENTO:
Inserire in un mixer la mortadella, il formaggio spalmabile e i pistacchi sgusciati, tenendone da parte qualcuno per la decorazione. Frullare fino ad ottenere una mousse liscia.
Trasferire il composto in una tasca da pasticciere con montata la bocchetta a stella e riempire con la mousse i vol-au-vent. Per un risultato migliore scaldare per qualche minuto i vol-au-vent in forno prima di farcirli.
Decorare con i pistacchi tenuti da parte in precedenza, tritati grossolanamente.